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BS1 10月4日(日) 午後6時00分~6時44分

喫茶店

この20年欧米型セルフ式喫茶店が台頭していたが、人々はゆったりとくつろげる日本式喫茶店に戻り始めている。ジャズ喫茶や歌声喫茶などの様々なサービスがあり、コーヒー1杯の値段で朝食を食べられるモーニングや、客前で入れる一杯に持てるワザの全てを注ぎ込むのも日本ならでは。コーヒーを入れる専門職バリスタの日本人初の世界チャンピオンの技の秘密は日本式喫茶店にあった。様々なサービスがある日本独特の「喫茶店」のクールを探る。

日本には、個性的な喫茶店が多く有ります。
コーヒーと和菓子のコラボをする喫茶店を外国人が訪ねました。
コーヒー1杯の値段で食べられるモーニング・サービス。日本独特のシステムです。
その発祥地の一つ一宮でモーニングサービスを体験しました。
バリスタコンテストで世界チャンピオンに輝いたバリスタの喫茶店を訪ね、味の違いを楽しみました。