晴れ、ときどきファーム!

BSプレミアム 毎週金曜 午後11時00分~11時29分

これまでの放送

pic

 

2018年6月15日(金) 極上の梅干し 名人の技すべて見せます

今年も、青々と実った梅がうれしい季節となりました。梅の実はクエン酸たっぷりで、夏のダルさを吹き飛ばしてくれる優れもの。今回は古民家に梅干しづくりの名人をお呼びし、秘伝の技をたっぷりと伺います。名人がこだわる、おいしさと保存性を兼ね備えた塩分濃度とは?手で持てばわかるいい梅の判別法とは?名人をうならせた、梅干しを生かしたアイデア料理とは?梅干しの酸味で健康ライフ、おすすめです。

スペシャル

レシピ 梅塩こうじのたらの蒸し焼き

番組で紹介した簡単アイデア料理のレシピをチェック!

レシピ一覧

レシピを見る

スペシャル

レシピ 青梅の梅干し(塩分量18%)

番組で紹介した簡単アイデア料理のレシピをチェック!

レシピ一覧

レシピを見る