晴れ、ときどきファーム!

BSプレミアム 毎週金曜 午後11時00分~11時29分

これまでの放送

pic

 

2018年11月16日(金) うま味をギュッ!きのこ秋メニュー

秋に、楽しみたい味覚のひとつ「きのこ」。そこで今回は近くの管理された森できのこ名人のアドバイスのもと「きのこ狩り」に挑戦!シメジやマイタケ、もみの木の近くでとれるモミタケなど新鮮なきのこがおもしろいようにとれました。薬膳と辛みで仕立てた“きのこ火鍋”はイチオシ!3人が納得した“きのこぎょうざ”の味とは?マイタケを見つけた時、うれしさのあまり村上さんが踊った「マイタケの舞」は必見です!

岩田和久さん(きのこ名人)

「モミタケは非常に珍しいきのこ。アワビを食べているような食感です。」

バックナンバー

スペシャル

レシピ きのことさつまいもの温サラダ

番組で紹介した簡単アイデア料理のレシピをチェック!

レシピ一覧

レシピを見る