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2019年1月11日(金) レモンで魅せるプレミアムスイーツ

冬、肌の乾燥が気になる方におすすめなのが「ゆず」と「レモン」。ビタミンとクエン酸が豊富で、心と体に潤いを与えてくれます。そこで今、注目のスイーツパティシエを招き、旬のかんきつを生かしたスイーツづくりを教えていただきます。客の前でつくり、つくりたてを味わう芸術的なスイーツとは?かんきつのフレッシュな刺激は抜群!家庭でもまねできるアイデアが、満載です。

江口和明さん(スイーツパティシエ)

「目の前でつくり、瞬間に食べてもらうのが一番おいしいと思って、つくっています。」

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