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2019年2月8日(金) ドライベジ!時短でヘルシー

今回、古民家にやって来たのは、乾燥野菜のスペシャリスト。干した野菜は、うま味が凝縮し、料理の手間や時間を省いてくれます。味付けの調味料を驚くほど減らせ、おいしさが引き立つ乾燥野菜の“すごさ”とは?干すだけで子どものピーマン嫌いが改善できる!?虫や雨の心配無用!食品乾燥機の活用術とは?冬の晴れた日はこのひと手間で充実時間を楽しみましょう。

廣田有希さん(乾燥野菜専門家)

「ピーマンとかは干すだけで青臭いのがとぶ。すごく食べやすくなるんです。」

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