晴れ、ときどきファーム!

レシピ

畑のごほうび

2017年3月24日(金) 丸干し干しいも

材料

さつまいも・・・適宜

作り方

【手順1】
さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、アルミホイルでまく。

【手順2】
炭火で1時間ほどじっくり焼き、焼いもにする。(魚焼きグリルやオーブンでもOK)

【手順3】
皮をむき、切らずにそのまま天日で干す。1週間ほど天日で干し、表面がかたくなってきたらできあがり。

ポイント

今回使ったシルクスイートのように、甘い品種がおすすめ。
また、細くて小さいさつまいもを使うと乾きやすいです。

Recipe