スペシャル
2017年5月12日(金) よもぎソース
材料
よもぎペースト・・・60g
にんにく(すりおろす)・・・1~2かけ分
アンチョビ・・・2枚
塩・・・適量
オリーブ油・・・50ml
作り方
【手順1】
よもぎペーストはペーパータオルでこして軽く水分を取る。アンチョビはたたいて細かくする。
【手順2】
鍋ににんにくとアンチョビとオリーブ油を入れ、中火にかける。
【手順3】
【手順2】によもぎペーストと塩を加え、よもぎペーストにつやが出るまで炒める。火からおろして粗熱を取る。