晴れ、ときどきファーム!

BSプレミアム 毎週金曜 午後11時00分~11時29分

レシピ

スペシャル

2017年5月19日(金) かつおカツ

材料

かつおの刺身(サク)・・・1/2本
塩、黒こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

作り方

【手順1】
かつおは棒状に切る。両面に軽く塩、黒こしょうを振って下味を付ける。

【手順2】
【手順1】に衣をつける。190度の油で両面が軽くきつね色になるまで揚げ、網の上にのせ余分な油をきる。

【手順3】
【手順2】を厚めに切る。

ポイント

高温の油でさっと揚げれば、レアカツに!

Recipe