BS1 ワールドウオッチング - WORLD WATCHING -

NHK特派員からの各国の食のレポートを動画でお届け

1月30日(月)

シンガポール「魚生」

旧正月にシンガポールやマレーシアなどの中華圏で食す「魚生(ユーシェン)」。刺し身と野菜に柑橘系の甘いソースをかけて食べる、縁起担ぎのユニークな料理です。独自のアレンジを加えた、日本食レストランを取材しました。

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