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1月31日(火)

タイ「紅い蓮の海」

タイ東北部のウドンタニ県で、濃いピンク色のスイレンが見頃を迎えています。このスイレン、サラダやスープ、お茶やコーヒーにも使われ、今年はアイスクリームも登場。「紅い蓮」の珍しい伝統の味を紹介します。

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