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4月4日(火)

中国 広東「腸粉」

朝食を家ではなくお店でとる人が多い、中国・広東省の定番朝食が「腸粉」。米で作った薄皮に、牛肉や豚肉、エビを包んで蒸す一品。独特の調理法でもちもちつるっとした食感の伝統料理です。

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