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4月18日(火)

エジプト「フェスィーフ」

エジプトで、春の訪れを祝うお祭りに欠かせないのが「フェスィーフ」。エジプト版の「くさや」とも言える、地中海でとれたボラを数ヶ月、塩に漬けて発効させた一品。強烈なにおいです。

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