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7月29日(月)

食糧難から人類を救う?「培養肉」

生きている鶏や牛から採取した細胞を培養してつくる培養肉。人口爆発により30年後には深刻な食糧難になると予想されるなか、その解決策として、各国で培養肉に注目が集まっている。特集では、商品化へ向け開発が進むアメリカ、イスラエルの研究所に迫ったリポートに加えて、日本で開発を進める研究者をゲストに招き、培養肉をめぐる現状や安全面などの課題について伝える。
出演:竹内昌治(東京大学教授) 

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