寺島しのぶ 、高橋みなみらと東京パン巡り!

パン旅。

3月17日(火)~20(金)、24日(火)~27(金)
[BSプレミアム]後7:00

木南晴夏さんがステキな相棒と一緒においしいパンを探す「パン旅。」。

東京オリンピック・パラリンピックを控えた今回は、海外からの視点をちょっと意識したパン旅。
外国の方たちから見たら、「何それ!?」と驚いちゃうような日本で独特の進化をとげたユニークなパンたちに迫っちゃいます。

今回は、ロケ終わりの木南さんにインタビュー。オススメのパンや今後の夢(!?)なども聞きました!

素朴なパンが好き!

──どんなパンと出会ったのですか?

今日はゲストのヨンアさんと東京・葛西へ行ってきました(3/25放送)。

ヨンアさん(左)と木南晴夏さん

この番組では、パン職人さんにお話を伺うのですが、その人柄がパンやお店の雰囲気にも出ていることが多いんです。1軒目の店主はなんと元・ボクサーで、パン作りにも熱い方でした。お店にも、どれもおなかにたまるような“男っぽいパン”が並んでいました。そんな中から、4種類のチーズが入っている「チーズブール」をご紹介します。

元ボクサーの店主(左)と焼き上がりのチーズブールに大興奮のヨンアさん(中央)と木南さん

2軒目のお店で出会ったのは、ナチュラルな色合いの「おいもパン」です。しっとりころっとしていて、中に四角いさつまいもがたくさん入っています。素朴で私が好きな味でした。

──素朴なパンが好きなんですね。

そうですね。プライベートでもたくさんのパンを食べてますけど、ずっと変わらず食パンやベーグルなどが好きです。でも素朴なパンって写真に撮ると結構地味で(笑)。皆さんに紹介しようとSNS用に撮影するときは、背景を空とかお店の看板とかにして、おいしく見えるように工夫しています。

イタリアの素朴なパン、パーネ・トスカーナも登場!

先輩の寺島しのぶさんとロケ!

──今回のシリーズでは、個性的なパンがほかにもたくさん出てきます。印象的だったパンを教えてください!

LiLiCoさんと巡った神田(3/26放送)では、カレーパンを紹介します。神田は、カレーのお店が多いことで有名ですよね。「本格派のカレーパン」や、「野菜カレーパン」など、カレー好きにはたまらないと思います!

また、高橋みなみさんとうかがった府中の「蒸しパン」(3/19放送)にはびっくりさせられました。

日本で進化する蒸しパンが登場。中は具がぎっしりです♪

蒸しパンって、ふわふわで軽くて、どちらかというとおやつのイメージだと思うのですが、ここの蒸しパンは、モチモチで、具材は照り焼きチキンやハンバーグ、お弁当にもなるような蒸しパンばかりでした。ひとつひとつが小ぶりで種類もたくさんあるので、どれを食べてみたいか想像しながら見ていただくといいかもしれません。

高橋みなみさん(左)と府中へ!

大先輩の寺島しのぶさんとは、巣鴨で「いもあんパン」と「総菜パン」をいただきました(3/20放送)。寺島さんとの“街ブラ”ロケは初めてでした。愛犬のことなどプライベートなお話もたくさんできました。

寺島しのぶさん(左)と巣鴨へ!

目指せ海外パン巡り!?

──木南さんは、「パンシェルジュ2級」の資格を持っているそうですが、そういった知識はロケに役立ったりしているのでしょうか?

もともとは、パン好きをみなさんにアピールしやすいようにと取った資格です。プロフィールにも書けますし(笑)。しかも2級の資格って結構大変で、パンの製法や材料の知識、専門用語や歴史など、パンに関わるあらゆる知識が必要なんです。でも、この番組でお話ししてくださる職人の方々はみなさん分かりやすく説明してくださるので、勉強したことをすでに忘れてきています!

──ちなみに昨年の木南さんのインタビューでも「目指せ全都道府県!」とおっしゃっていました。目標は変わらないですか?

※昨年の木南さんのインタビューはコチラ

変わってないです! それと、この番組が始まった当初から言っていますが、海外のパン巡りもかなうといいなあと思っています。今回のシリーズは、フランスやスイスなど海外にゆかりのあるゲストの方が多く、海外と日本のパンの違いも知ることができたので、これまで出会ったことのないパンに海外で出会ってみたいですね。

元デザイナーのパン職人が焼き上げるシックなパンや珍しいスイスのパンも登場!

美山加恋さんと具だくさんな「シチューパン」を食べたり(3/17放送)、エレナ・アレジ・後藤さんと「シベリア」を食べたり(3/18放送)、今回のシリーズも盛りだくさんでお届けします! みなさんぜひお楽しみに!

(上から)美山加恋さんと「シチューパン」、エレナ・アレジ・後藤さんと「シベリア」を食べに出かけます!

「パン旅。」

【放送予定】[BSプレミアム]後7:00~7:30

◯3月17日(火)「広尾・恵比寿」
・ゲスト:美山加恋
・紹介するパン→「パーネ・トスカーナ」「ブレッドボウル」

◯3月18日(水)「雑司が谷・早稲田」
・ゲスト:エレナ・アレジ・後藤
・紹介するパン→「シベリア」「おやき風あんパン」

◯3月19日(木)「府中」
・ゲスト:高橋みなみ
・紹介するパン→「蒸しパン」「スイスパン」

◯3月20日(金)「巣鴨」
・ゲスト:寺島しのぶ
・紹介するパン→「いもあんパン」「総菜パン」

◯3月24日(火)「本郷」
・ゲスト:トリンドル玲奈
・紹介するパン→「巨峰パン」「和風サバサンド」

◯3月25日(水)「葛西・瑞江」
・ゲスト:ヨンア
・紹介するパン→「チーズブール」「おいもパン」

◯3月26日(木)「神田」
・ゲスト:LiLiCo
・紹介するパン→「本格派のカレーパン」「野菜カレーパン」

◯3月27日(金)「北千住」
・ゲスト:瀬戸カトリーヌ
・紹介するパン→「白いクリームパン」「紅茶クリームのパン」

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