2019年10月07日 放送 濃厚!豊かな花の味わい!ニホンミツバチのハチミツ (長野・伊那谷)

  • 濃厚!豊かな花の味わい!ニホンミツバチのハチミツ

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食材ハンター

食材ハンター松井絵里奈(タレント)

とろーり、甘いハチミツ。中でも、日本の在来種“ニホンミツバチ”が作るハチミツは、濃厚で豊かな花の味わい、そしてさわやかな酸味が特徴。その養蜂の難しさから、市場にはほとんど流通しておらず『プレミアムなハチミツ』として知られます。今回は、長野県南部の山深い伊那谷で作られるニホンミツバチのハチミツを取材。タレントの松井絵理奈さんが、養蜂歴40年 御年81歳のハチミツ名人に、ニホンミツバチのハチミツがプレミアムな理由を教わりました。

(※10月14日放送予定の「和歌山・なまず」は、台風関連ニュースのため放送休止となりました。)

次回のうまいッ!

10月21日(月)
くり(高知)
食材ハンター:野呂佳代(タレント)
                

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