2018年05月20日 放送 深海からの贈り物“白い宝石”シロエビ (富山湾)

  • 深海からの贈り物“白い宝石”シロエビ

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食材ハンター

食材ハンター蔵下穂波(女優)

美しい姿から“宝石”とも呼ばれるシロエビ。独特な地形の富山湾だけでしか漁業が成り立たない貴重なエビです。特徴はトロッととろけるような食感と濃厚な甘み。そのおいしさの秘密は、漁師たちと加工会社が徹底する鮮度管理にあります。全国的にも知られるようになり、わざわざシロエビを食べに富山へ訪れるという人も増えています。そんな富山が誇るシロエビ。女優の蔵下穂波さんが産地を訪ねおいしさの秘密に迫りました。

鹿屋市

次回のうまいッ!

5月27日放送

甘みさわやか! 狭山の一番茶    (埼玉・入間市)                            食材ハンター:野呂佳代(タレント)     

 
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