ごちそうレシピ

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豚バラ大根

豚バラ大根

材料

(4~5人分)
・大根:2キロ
・豚肉:500g
・しょうが:1かけ
・砂糖:150g
・酒:400ml
・しょうゆ:130~150ml


作り方

1)大根を乱切りにし、15分ほど柔らかくなるまで下茹でする。
2)酒と砂糖、醤油、スライスしたしょうがを鍋に入れ、煮たたせる直前に先ほど茹でた大根を入れる。
3)さらに、豚バラを入れて豚バラの旨みが大根によく染み渡るまで20分ほど煮込こめばできあがり。