ごちそうレシピ

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マンゴーケーキ・ラッシー風マンゴードリンク

マンゴーケーキ

炊飯器で作れるケーキです。

材料

(6人分)
・ホットケーキミックス:200g
・牛乳:100ml
・砂糖:50g
・卵:1個
・バター:30g
・カットしたマンゴー:150g
・ミントの葉 1枚 ※飾りのマンゴーは分量外


作り方

1)マンゴーを3mm程の薄さにスライスします。
2)バターを塗った炊飯器の内釜にスライス状のマンゴーを敷き詰めます。
3)ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵、バター、カットしたマンゴーを混ぜて生地を作ります。
4)敷き詰めたマンゴーの上から生地を流し込みます。
5)炊飯器で、普通炊きモードで炊き、ひっくり返して、彩りにミントの葉を乗せたらできあがり。
※ご自宅の炊飯器が対応しているかどうか、説明書で確認してください。


ラッシー風マンゴードリンク

簡単に作れるラッシー風のドリンクです。

材料

(2人分)
・マンゴー:200g
・ヨーグルト:200g
・牛乳:100ml 

作り方

1)マンゴー、ヨーグルト、牛乳をジューサーにかけてできあがり。