ニューヨーク“駅食”革命｜ BS世界のドキュメンタリー

マンハッタンを代表するグランド・セントラル駅。世界一と評される“美食の仕掛け人”がフードコートの大改革に挑んだ。話題の新名所誕生までの舞台裏に密着する。

あのミシュラン・ガイドに「世界一」と言わしめたデンマークのレストランＮＯＭＡを手がけたクルーズ・メイヤー氏。「忙しい都会人のための手軽でヘルシーなメニュー」という注文を、電源や空間に制約が多い「駅ナカ」で実現させる秘策とは？　魅惑の北欧風スポットに、舌が肥えたニューヨーカーも大満足！