うまいッ！

2019年12月09日 放送 しっとり！甘ーい！さつまいも （千葉・香取市）

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  しっとり！甘ーい！さつまいも

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  しっとり！甘ーい！さつまいも

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  しっとり！甘ーい！さつまいも

食材ハンターユージ（タレント）

寒い時期に食べたくなる焼き芋。最近は昔ながらのホクホク系から、ねっとり甘いものまで様々な品種が味わえます。２０１２年に誕生したのが、ホクホクとねっとりの中間、しっとり系で上品な甘さが楽しめる新品種。一般ではシルクスイートとして知られています。その食感と味に注目した千葉県香取市で盛んに栽培されています。しっとり甘くする秘密は、特別な貯蔵庫に２か月入れておくこと。また、地元ではしっとりさつまいもの特性をいかして、簡単ヘルシーな「スイートポテト」やさつまいもの「ポテトサラダ」など、様々な食べ方で味わっていました。