2019年11月11日 放送 プリプリ!甘~い! たまご (茨城・常陸大宮市)

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食材ハンター

食材ハンター板橋駿谷(俳優)

みんな、だ~い好きな「たまご」。生産量日本一の茨城県で、プリッとはち切れんばかりに盛り上がった、黄身と白身、甘みとうまみがある「たまご」をつくるのが、常陸大宮市の生産者。今回、朝の連続テレビ小説「なつぞら」で番長役を演じた、板橋俊谷さんがうまいッ!の秘密を探りました。そこには、広いスペースの鶏舎で放し飼いにする「平飼い」で育てたり、ストレスを感じさせないよう、鶏の習性に寄り添い、より自然に近い環境をつくり、育てていました。さらに、お好みの半熟加減が自由自在になる「半熟たまご」や、ゴムベラを使った、超簡単な「ふわとろオムレツ」など、目からウロコの卵料理の極意をお伝えしました。
※再放送の予定はありません。

次回のうまいッ!

11月18日(月)
スマ(愛媛)
食材ハンター:比嘉バービィ(タレント)
                

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